蘋果日本產量第一的青森縣內有著許多蘋果製品。蘋果汁、果醬、果乾、甜點等,各種適合當作紀念品的產品。

蘋果汁製作過程

1確認加工用蘋果

確認加工用蘋果

確認加工用蘋果的品種,量測重量後放入產線中。

2清洗

清洗

將蘋果清洗乾淨。

3絞碎

絞碎

將蘋果絞碎成容易榨汁的大小。

4榨汁

榨汁

其中約70%成為果汁。果渣則可作為牛等牲畜飼料再利用。

5検査(感官確認、實驗室分析、調味桶)

検査(感官確認、實驗室分析、調味桶)

榨汁需通過嚴格的各項檢查。

6殺菌

殺菌

將果汁瞬間加熱高溫殺菌。

7裝瓶

裝瓶

將果汁瞬間加熱高溫殺菌。

8貼標・印字

貼標・印字

貼紙標與印上保存期限。

9裝箱

裝箱

裝箱並附上生產批號。

10成品倉庫

成品倉庫

放入成品倉庫中等待出貨。

蘋果製品

蘋果派

有著集結青森縣內的蛋糕店、麵包店、餐廳、咖啡廳等,各自推出的自家製蘋果派導覽書,以及會於縣內活動中製作2m巨大蘋果派的團體。

裝箱

西打酒

西打酒

近年來使用青森蘋果釀造的「西打酒」在日本逐漸受到關注。使用不同品種的100%蘋果原汁,釀成各種不同風味的西打酒。